Центр по переработке сыворотки планируют создать на Ставрополье

В частности, рассматривается вопрос о создании высокотехнологичного центра по переработке сыворотки.

Как сообщили корреспонденту  ГТРК "Ставрополье"  в Управлении по госинформполитике правительства края, появление такого центра позволит уменьшить стоимость продукции с добавлением сыворотки, обеспечит людей рабочими местами и выведет край на новый уровень развития молочного производства.

"Ежегодно в крае в результате переработки молока остаётся невостребованной 40-45 тысяч тонн молочной сыворотки, - пояснили в комитете Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию. - Между тем это ценнейшее вторичное сырье, применяемое в первую очередь для производства детского питания, продуктов, в том числе диетических, а также в фармацевтической отрасли".

Идея организации инновационного производства получила одобрение крупнейших производителей и переработчиков молочной продукции из Ставрополя, Александровского, Ипатовского, Буденновского и Советского районов края. На базе одного из этих предприятий и планируется создать высокотехнологичное производство.